Độc Tố Nấm Mốc Cần Được Ngăn Chặn Ngay Tại Nguồn
 |
| Nấm mốc phát triển trên bắp sau thu hoạch |
Nấm mốc và các độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng dinh dưỡng và tiêu hóa các chất dinh dưỡng của vật nuôi, dẫn đến hiệu suất thấp, Tiến sĩ Kurt Richardson cảnh báo. "Tác động của nấm mốc tới chất lượng dinh dưỡng của thức ăn chăn nuôi thường không được chú ý tới.
Nấm mốc và các độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng dinh dưỡng và tiêu hóa các chất dinh dưỡng của vật nuôi, dẫn đến hiệu suất thấp, Tiến sĩ Kurt Richardson cảnh báo.
"Tác động của nấm mốc tới chất lượng dinh dưỡng của thức ăn chăn nuôi thường không được chú ý tới. Cần nhận biết rằng khi nấm mốc truyền lan, chúng sử dụng các chất dinh dưỡng trong thức ăn để duy trì tăng trưởng của chúng. Điều này có thể làm giảm hàm lượng hyđrat các-bon, chất béo, các axit amin và vitamin sẵn có cho các vật nuôi thông qua thức ăn này. Khi con vật tiêu thụ thức ăn thiếu chất dinh dưỡng kiểu này, trọng lượng cơ thể đạt được có thể giảm và hiệu quả chuyển hoá thức ăn sẽ thấp hơn", Tiến sĩ Richardson giải thích. Một số lọai nấm men như Candida, có thể định cư ở các cây trồng và dạ dày của gia cầm. Candida được biết là gây thiếu hụt vitamin A. Nó cũng có thể dẫn đến tổn thương tâm thất dẫn đến hấp thụ chất dinh dưỡng kém.
Xem thêm:
Xem thêm:
Mycotoxin là chất chuyển hóa thứ cấp của nấm mốc và tác động tới tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Nó đã được chứng minh rằng gia cầm tiêu thụ thức ăn bị nhiễm độc tố nấm mốc aflatoxin sẽ có nồng độ enzym tuyến tụy thấp hơn, chẳng hạn như đối với các enzyme: lipase, amylase, trypsin và chymotrypsin. Các enzym này rất cần thiết để tiêu hóa hyđrat các-bon, chất béo và prôtêin trong thức ăn. Độc tố nấm mốc aflatoxin và các độc tố khác cũng có thể ảnh hưởng đến gan và dẫn đến rối loạn chức năng gan. Cả chất béo và phân bố sắc tố tế bào đều có thể bị ảnh hưởng, bên cạnh các enzym tham gia vào tổng hợp vitamin D.
Các độc tố nấm mốc Mycotoxin khác như T-2 và DAS gây tổn thương đường ruột, ảnh hưởng tới sự hấp thu các chất dinh dưỡng. Khá phổ biến khi quan sát các hạt thức ăn không tiêu hóa được trong phân của con vật đã tiêu thụ thức ăn bị nhiễm độc tố nấm mốc. "Điều quan trọng là chúng ta ngăn cản độc tố nấm mốc ngay tại nguồn; ngăn chặn nấm mốc, loại bỏ các mối đe dọa của độc tố nấm mốc".
Lời khuyên của Tiến sĩ Richardson là: "Nên giữ khu vực lưu trữ khô và thường xuyên kiểm tra độ ẩm tại các khu vực có nguy cơ nhiễm cao. Để đảm bảo thức ăn chăn nuôi của bạn được bảo vệ đầy đủ, cần chọn một chất hóa học ức chế nấm mốc như Punch™ để bảo vệ giá trị dinh dưỡng của thức ăn chăn nuôi, độ ngon và hiệu suất, và bảo vệ đầu tư của nhà sản xuất cho thức ăn chăn nuôi".
M.T. - Mard, Theo Pigprogress.
Đăng ký nhận bài viết qua Email!
